将买吉普车的事情定下来，向南去估摸着这年代212吉普，有个三万块左右差不多了。
买车的钱倒是好说，以南云饭店现在的势头，再拿棚子外的场地操作一下，一个月弄个几万块钱没问题，最难的是买这车要政府单位指标。
第二天，一家三口到县城，向南去拉着中午带人来捧场的林华飞，走到一边问道：“小飞，有没有办法弄个吉普车指标”
“吉普车？”
林华飞惊得摘下蛤蟆镜，从向南去兜里掏出中华烟点上，将烟塞进自己兜里后，才说道：“这……这个指标，倒是好说，可那车贼贵了，四九城卖三万多呢，你买得起吗？”
向南去轻锤了一下林华飞，霸气地说道：“钱的事情好说，你只管给我把指标弄来，弄指标开销多少费用，你告诉我就可以了”
林华飞立马跳脚急眼道“我说、哥，你这是瞧不起谁啊？一个破指标，还要花钱？我脸就那么不值钱吗？你等着，过几天，我给你弄五六张来”
“你小子……好，小飞，以你能耐，哥哥相信你能办到，不过，一张指标就可以了”
五六张指标？向南去本想说二货吹牛皮，转念一想再过几年，那些靠倒卖批文发财的高干子弟们，立马改口夸了几句，
以林华飞的身份，在国内绝对算得上顶级的红三代，家族政治实力庞大，搞车指标这种事情，对他来说还真不是个事。
车指标有脚落了，接下来就是努力搞钱，考虑到南云饭店门店内，只有六张新式的大圆桌子，向南去干脆主打一个高端，挂上了VIP贵宾室牌子。
高端，客人吃着才有面子！高端，老板才能挣钱嘛！
这个饭店高端桌的菜，由他这个厨艺精湛的美食家主厨，菜肴也可以打包带走，价钱贼贵，直接超过国营饭店，譬如几道招牌菜：爆炒鳝龙大份8.8元一份，红烧三斤多的全鱼6.8元一份，最贵的各种煲锅鸡，18.8元一只。
只有卖卤菜棚子那边的十几张新旧桌椅，招待普通客人，由焦红英以及两个学徒炒菜，柳董事长带着女儿除了收钱，还帮着向前进在卖卤菜，
人家说智者劳心，向南去是劳心又劳力，他这个厨师长，不但要给南云饭店里面的客人炒菜，还要抽空指点打下手的罗巧云、刘军学炒菜……
向南去听堂婶婶罗巧云说，昨晚烧烤摊忙到半夜12点后，还有客人！话里虽然没有多大的抱怨情绪，但向南去还是听出了有点！
仔细想想也是，这样一天两天倒没事，时间一长，谁都受不了的。
“前进哥，你们晚上不要熬那么晚了，现在我们饭店摊子算铺开了，再找几个知根知底的来帮忙就是，大家分时间段干活，你们也没那么辛苦”
想着罗巧云的话，向南去抽空跟向前进，说了心中想法，
向前进点点头说道“行，你嫂子晚上还要看孩子，我们是真忙不过来，对了，南瓜，这新工人，还是给80块钱吗？”
向南去看了一眼，正在切菜洗菜的罗巧云刘军二人，笑着说道“暂定40吧，看以后表现，再决定加不加钱”
心里腹诽堂哥说话不过脑子：新人一来给八十，你让两个已经会炒菜、烧烤的老员工怎么想？还要不要团结人心了。
40块这个工资标准，已经盖个县城几个国营厂工资了，向前进点点头说道：“要得，这请人的事儿，我回头跟你红英嫂子说说，让她去找人，昨天开业那，她姑妈回去跟我丈母娘开口了，想让她儿子来，人、我是见过的，是个闷葫芦，挺老实本分的”
向南去倒水唰着锅道：“行，你跟红英嫂子决定”
人对新鲜事物都有好奇心，加之，晚上的县城冷冷清清，很多晚上下了班的年轻人，孤魂野鬼似的在街上瞎游荡，因此，让南云饭店的烧烤夜宵摊，生意超级超级好！
棚子内三个定制的烤架，向前进几个人根本忙不过来，一刻都没有停过，不止烤各种肉内，还有鱼类，外带卖酒、卖汽水，
幸好肉联厂门市部就在隔壁，倒也不会缺肉食材料，昨晚光棚子三个烧烤摊，毛利润有七百多块钱，从六点忙到12点多就没停过。
想着这些，向南去另外又给了向前进一张图纸，让他去找人定制几个麻辣烫桌子，中间可以放煤炉子的那种，用来搞麻辣烫，
湘南人跟川西人，口味大致差不多，麻辣烫速度不但比烧烤快，而且成本低利润高，几分钱一斤的蔬菜麻辣烫，卖个两三毛一串完全没问题。
一个星期后，南云饭店的朝晚营业额突破5000，这离不开县委书记魏长风的功劳，县委书记撑场面的饭店，名声早就传出去了，
一些单位头头脑脑，想着南云饭店的硬关系，但凡只要来南云饭店吃过一次，就被南云饭店的菜肴味道折服，当即定下了VIP长期会员，以后单位招待客人什么的，都在这里吃饭，反正走的单位公账，
晚上的夜宵摊新推出的麻辣烫，由于种类繁多，价格上相对于烧烤要便宜，速度上又快上许多，客人自己就可以动手，因此，受到了客人的热烈追捧。
一些有心摊贩，在经过几天晚上的蹲守观察后，见南云饭店棚子里面的夜摊，没有工商局的人来找麻烦，也趁机在棚子外面的空场地摆起推车摊来，
聪明人从来不缺，有一就有二，第三个晚上就有卖湘南名嘴臭豆腐的，卖烤红薯的、糖油粑粑的，糖葫芦的、打爆米花的、等等。
对于在自己交了租金的场地摆摊的摊主，向南去暂时只有一个意思：在我租的地方摆摊可以，但必须收摊前把卫生搞得干干净净，不然就他妈的滚蛋。
他之所以现在不收费，是考虑到夜市还没成型，人流量还不够大，等县城的人们晚上养成了来这里消费的习惯，那时候才是他露出獠牙的时候。
以他跟肉联厂签租三年的场地，足足有后世一个多篮球场大，足够搭一条夜市街了，搭三四十个小棚子不在话下，若是再规划一下，分两条道，七八十个摊位也是没问题的。
10月30号，经过一个多星期的发酵，南云饭店外的夜市，已经在县城大街小巷人尽皆知，
向南去见时机成熟，没有直接去工商局找雷海军，原因是小吃街跟饭店性质不同，必须要得到县城的决策者支持，
他跟县委书记魏长风，仅有一面之缘，自是不可能找上门去，于是去了印刷厂找林长青，将自己的构想说了出来。
经过向南去一番仔细分说，林长青大手一挥说道：“向南，你这个“南云小吃街”的思路很好，至于治安方面的隐患，我会跟县委魏书记讲清楚，我会在离开祁阳县之前，帮你把小吃街的事情敲定””
“林叔叔，您……您高升了”