厨师眼下又叫“炊事员”,是“八大员”之一,社会地位很受认可,但在以前,绝大多数厨师都被称为“厨子”,是下九流职业之一。
别看是下九流,普通人想做个厨子还是很有难度的,得从小去主顾家从学徒做起,任打任骂,起的最早,睡的最晚,跟打螺丝的牛马有的一拼。
之所以会这样,是因为厨艺知识有传承,轻易不会向外人透露。
那时候真正有含金量的菜谱是不外传的。
菜系也没划分的那么明确,四九城这边大多以姓氏命名,比如X家菜、X氏私房菜等,专为某个达官显贵服务,压根不对外。
1956年是个特殊的年份,在这一年,公私合营了,各地的菜谱就如雨后春笋般冒出来。
老粤菜有《广州名菜烹调法》,四九城有《家庭菜谱》、《中国名菜谱》,东北有《烹调知识与食谱》、《二百样菜的做法》等。
东北菜眼下还是很有名的,光西餐就分为俄式和法式,更有犹太人所喜欢的“犹太肉”,其他以山珍为原材料的菜品更是不胜枚举。
在接下来的几年里,各地都有自己的菜谱出版,很多菜放在1989年后,妥妥的入狱指南,因为《野生动物保护法》于1989年3月1日正式生效。
唐植桐去安东的时候,唐钢曾说起过,他在58年“灭四害”的时候吃过炸家雀,那叫一个酥香,一吃一個不吱声。
就这菜,89年后得五年起步。
还有小鸡炖蘑菇,不少人认为是走地鸡炖榛蘑,其实在人家东北小鸡是指的飞龙!
飞龙学名花尾榛鸡,国家二保。
就唐文邦给唐植桐的那些飞龙干,放89年就很有判头,一只飞龙三年,那一兜足够唐植桐将牢底坐穿了。
唐植桐还在纪录片中看过大厨如何做熊掌,这玩意……嗯,东北菜没落不是没有原因的。
回到财务科,唐植桐先把工作给处理了一下,然后找出信纸给马克俭写信。
主题只有一个,问马克俭是否知道徽菜、淮扬菜的一些家常菜的做法,同时给出了限定,得是四九城能买到原材料的那种。
写完后,唐植桐拿着信直接去押运科,在那边付了信封、邮票的钱,当场封口、盖戳,然后扔分拣科。
这也算是工作带来的便利吧,比跑外面找邮筒要方便,顺利的话,明天上午马克俭就能收到。
等回到财务科,马薇开口道:“唐科长,刚才有电话找你。”
“哦?方处吗?”唐植桐一愣,电话安装有日子了,但轻易没有找自己的电话。
“不是,他说是中药厂的,姓张,问你在不在。我说你今天在单位,他说马上过来一趟,让你别再外出了。”马薇将如实转述道。
“得嘞,谢谢,那是我朋友。”唐植桐哑然,自己今儿早上才投递的信,张若箭也就刚收到吧?真没想到能这么积极,可见外汇诱惑力之大啊!
唐植桐看看表,估算了一下从中药厂到押运处所需的时间,一会得到大门口接张若箭,否则他进不来。
“哎,马薇啊,明儿市局开表彰大会,你今儿下班的时候带着笔和本子,明天直接从家里过去就行,不用再来单位了。”唐植桐想起明天的安排,主动提醒道。
“好的,谢谢科长,正不愿早起呢。”马薇笑着应了,这种事情领导主动交代跟自己主动提是两码事,对于能碰到这么一个通情达理、帮自个考虑的领导,马薇还是很乐意的。
“巧了么这不是,我经常被被子绑架,每次起床都得跟被子经过殊死搏斗。”唐植桐顺口开着玩笑。
有暖气的房间内还好,没有暖气可遭老罪了,晚上睡觉得盖两床被子,盖一床、压一床,脱下来的棉服得放在两床被子之间暖着,否则第二天一早根本不敢穿,一穿一哆嗦,就跟肾虚似的。
马薇被逗得咯咯直笑,这种说法还是头一回听说,新鲜。
两人又聊了几句,有闲聊,有工作,因为马上又要做工资表了。
有马薇在财务科守着,唐植桐属实轻松不少,大部分事情马薇都处理的很妥当,唐植桐来的时候检查一下,签字即可。
这种日子简直梦寐以求啊,要是不为赚外汇这档子事操心就完美了。
等唐植桐卡着点去大门外接张若箭的时候,马薇随后起身去了后勤处。
男人嘛,经常粗心大意,朋友来了,办公室连个水杯都没有,怎么招待呢?
说明来意后,后勤很麻溜的给马薇拿了水杯,而且是六个,这回秦路明没有积极表现,甚至连头都没抬,马薇很满意。
唐植桐一颗烟还没抽完,就见张若箭伏着身子,蹬着自行车往这边来,但他不是一个人,还有个人缀在后面。
“张哥,没这么着急,大冷天的,还让你跑一趟。”唐植桐不认识后面的那个人,扔掉烟头,先跟张若箭打招呼。
“没事,我这身体还扛得住。来,给你介绍一下,这是我们邢厂长。”张若箭立好自行车,先给唐植桐做了介绍。
“你就是唐同志吧?我是刑明,老听若箭提起伱,感谢你对我们工作的支持,那么大、那么完整的虎骨很是罕见啊。”刑明是个会说话的,上来就是对唐植桐的一番恭维。
“邢厂长好,要是知道您这么重视,我就直接上门了,您看我这事办的,让您受累了。”唐植桐说着客套话,并不是真想去,而是给张若箭面子。
果不其然,听唐植桐这么说,张若箭脸上都笑开了花。
“哎~是我们该登门拜访,感谢你有这么好的机会想着我们啊!”刑明面对唐植桐的客套应付自如,说的还很真诚,让人听着心里熨帖。
“来,来,咱先进去说,外面怪冷的。”唐植桐伸出胳膊,做个了“请”的手势,让两人往里面走。
路过门卫的时候,跟值班人员点了点头,连登记也省了。
唐植桐步行,刑明和张若箭推着自行车在旁边并行,刑明随口夸着押运处地方大,有菜地让人十分羡慕云云,绝口不提这地方偏僻,上下班通行不便。
财务科不能缺了人,没人的时候得锁门,马薇觉得等唐植桐领朋友来看到铁将军把门有些不礼貌,所以一直在这边等着,想人进屋后自己出去来着。
可一看到有两个陌生人进来,马薇愣了一下,因为财务科连自己的椅子在内,只有两把。
“唐科长,我去借把椅子。”马薇反应也快,三人刚进屋,就往门外闪,关门之前不忘打招呼。
“怠慢了,我这比较简陋。帽子、围巾放桌子上就行。”唐植桐没落座,衣架上都是自己和马薇的保暖套装,已经满了,遂把桌子腾出一块空来,然后掏出烟来散给二人,又给点上。 “不错嘛,宽敞,炉子烧的也热乎。”刑明一点都不挑剔,专捡好的地方夸,让人听着心里舒服。
马薇去得快,回的也快,这次带回了两把椅子,放下以后又用自己刚才刷过的杯子倒了两杯水,随后才出去。
“谢谢。”刑明在接过水杯时,不忘给马薇道谢。
马薇笑笑,没有言语,而是跟唐植桐说道:“科长,我先去趟分拣科。”
“好,麻烦你了。”马薇能给来客倒水,完全是看自己的面子,人家身份可不低,道个谢更是应该的。
听到唐植桐跟个小姑娘道谢,刑明多看了一眼马薇。
唐植桐将烟灰缸放到三人中间,指着椅子说道:“邢厂长,张哥,咱坐下说。”
“好,好。”刑明放下水杯,乐呵呵的应着。
“你信里说有挣外汇的路子?”张若箭先开口问道。
“人家是有这么个意向,目前正在考察、筛选阶段,后面会先筛选出一些疗效好的药方,做成药丸、药膏、药酒什么的,拿出去投放。如果外面反响好,肯定会追加。”唐植桐大体讲了一下妇联的计划。
“那个,是你们系统主导的吗?”刑明在一旁没忍住,插嘴问道。
张若箭收到信的第一时间,就向刑明做了汇报。
张若箭相信唐植桐不会无的放矢,但刑明并没有很当真,一个小青年,即便打了两头老虎,又怎么可能参与到这种创汇的事情当中去呢?创汇什么时候这么简单了?怎么想怎么觉得天方夜谭。
可这种事哪怕有百分之三十的可能,就值得自己跑一趟。
“不是。《赤脚医生手册》知道吧?”在看到两人点头后,唐植桐继续冠冕堂皇的说道:“这件事算是《赤脚医生手册》编委会牵头、主导。由于群众对这本书的认可,编委会有意将这本书翻译成外文推向世界,里面会涉及到一些成药,大家觉得可以试着推广一下,让世界人民了解中医文化、认可中医文化。”
“那这个是不是归卫生部门管?”刑明听明白了,但总觉得不牢靠,一个编委会能干这事?
“这事挺复杂,反正是卫生部门默许的,他们不会有任何意见。”唐植桐打了包票。
这事本来是卫生部门是不打算放的,但后来跟妇联做了协商,条件是《手册》的翻译版要突出卫生部门……
这事吧,说出来不大光彩,所以唐植桐打了个马虎眼。
“那个,唐同志,我还有点不明白,这件事情中,你在什么位置?”刑明还是有些不相信。
“呵呵,我是《手册》编委会的一员,把中药推向世界是我在会上提的,当时卫生部门的领导也在,这是大家共同商讨决定的。这种事情我是不可能胡编乱造的,您大可放心。”唐植桐点明了自己在这件事情中起到的作用。
“哎呀!真是年轻有为,不是我不相信唐同志,是我见识少,这种事太令人难以置信了。”听唐植桐这么说,刑明信了八九成,一个劲的在自己身上找原因。
“没事,我也是机缘巧合。编委会有这种需求,找哪家药厂都是做,我就想起了张哥。
具体的事项你们可以去史家胡同妇联找苗小琴同志,先对接一下。”
唐植桐找张信纸,在上面写上苗小琴的名字及电话,撕下来递给张若箭。
尽管刑明就在旁边,是中药厂的话事人,但唐植桐就是故意的,表明自己的态度,这事得让药厂那边心里有数。
张若箭接过来,扫了一眼,接着递给了刑明,这同样是他的态度,知道单位的大小王是谁。
“谢谢,有好事回回不落我。”张若箭心怀感激,小兄弟给力,找自己的时候回回不空手,转过年头来给了自己这么一份大礼。
“嗐,咱哥俩不见外,但这药的质量一定要过关。”唐植桐嘱咐道,这个只是场面话,这年头但凡出口的,有的是人把关,恨不能把最好的给人家,自家吃糠咽菜。
“唐同志放心,我们一定尽心竭力、严把质量关。”刑明作为第一负责人,站出来表态。
事情说透后,几人又聊了一阵子,喝了一杯水,刑明给张若箭打了个眼色,自个说去小解,就出去了。
“桉子,谢谢!厂里的一点意思,你别嫌弃。”等刑明出去后,张若箭从兜里掏出两个小盒子,放在唐植桐面前。
“张哥,见外了,咱哥俩用不着这个,你拿回去。”唐植桐瞥了一眼,是安宫牛黄丸,好东西,但这明显是刑明的意思,唐植桐不打算收。
唐植桐用外挂扫了一下,在确认刑明没有听墙角以后,开口道:“我还有事要跟你说。
编委会有不少药方,也一直在收集药方,我瞅着富贵人家温补的方子不少,补肾的那种。
俗话说饱暖思那啥,有些话我在编委会没法讲,其他专家可能也不方便说。
我建议张哥在去史家胡同的时候,力荐搞强肾壮阳的补药。
最好能从鞑子的起居注或者什么里面,扒拉出一点论证,就说康麻子之所以那么能生,能活多少多少岁,全靠着吃这玩意,能在外面卖疯喽。”
“我回去扒拉故纸堆去,就怕这事轮不到我去史家胡同谈啊。”张若箭很想抓住这个机会,但自己单位的事情自己清楚,很是错综复杂。
“懂了,一会看我的。”唐植桐掏出烟,和张若箭坐等刑明再进门。
“邢厂长,这事我是搭个桥、牵个线,其他专家同样可能会推荐其他药厂。最终不一定能成,如果成了,药厂那边的首功得是张若箭的,我要您个态度。”刑明在外面冻了一会,再进财务科的门后,唐植桐开门见山的提了要求。
“好!这个没问题,我现在就可以表态,若箭从现在开始就是我们这个工作组的一员,我是组长,他任副组长!”刑明听出了唐植桐的言外之意,这条件不答应,可能就花落别家了。
张若箭听完,那叫一个激动,嘴唇都哆嗦了,看向唐植桐的目光里全是感激,活还没干,功劳已经定了……
唐植桐笑了,哪怕刑明不答应,这事该接触还是得接触,毕竟联系方式都给了,无非是看在药厂迫切的份上提个小要求,替张若箭扫清障碍,同时也是为了更好、更快的为国创汇。
(本章完)