IGO的评级考核十分正式，分为笔试和实操两大部分。
先进行的是笔试考核。
钱辰很快随着人潮按照准考证上标识的房间号进入了一件巨大、明亮的教室之中。
四列五行，总计二十张课桌整整齐齐地分部在教室之中。
钱辰按准考证找到自己的位子坐了下来。
此时考生们还在陆续进场，钱辰有闲暇四处观察起来。
此时考场中紧张、严格的氛围让钱辰想起了前世被高考支配的恐惧。
不，某种意义上来说，IGO的评级考核比高考更严格。
至少钱辰就没见过，每张考桌的间距至少在三米以上，并且考场内居然有五名身穿黑西装，表情严肃的监考人员在巡视。
教室的四个角落都装着摄像头，镜头下的红灯一闪一闪，仿佛不知疲倦的恶魔之眼。
不只如此，在钱辰在进入考场区之前就经历了堪比机场的安检，X光、磁感应器、搜身通通来了个遍。
并且考生不允许带任何东西进场，文具一律由IGO统一派发，考生的随身物品则在进考场前便已经被收走了。
钱辰甚至看到窗户外不定时有无人机在来回巡逻。
人工加机械将整个考场保护得滴水不漏。
如此严格的考试真是闻所未闻。
不过想想也是，单就含金量来说IGO的评级考核可要比高考高多了。
至少通过高考还要进入大学学习四年，还不一定能够保证100%的成才率。
而厨师一旦通过IGO的评级考核，直接就能成为餐厅厨房的支柱，并拥有更广阔的前途。
鲤鱼跃龙门，一遇风云便化龙！
很快伴随着一阵急促的铃声，考核开始了。
钱辰立刻拿起卷子开始审题起来。
这一看不要紧，钱辰顿时感觉大脑发胀。
试题不但数量大，而且涵盖的知识面、学科十分广阔。
营养学、生物学、化学、食材辨识、料理实际案例分析等等。
这简直不像是在进行厨师考核，而是在考研。
好在这些知识钱辰平时都会了解、掌握，在得到IGO公函的时候，更是进行了一番恶补，再加上前世高考的经历。
IGO的考核虽然困难，却还难不倒钱辰。
三年模拟五年高考了解一下，题海战术了解一下。
通过了笔试考核之后，接下来是实操考核。
在所有厨师看来，实操考核才是真正考验厨师硬实力的时刻！
考核的内容说简单也简单，说困难也困难。
这次实操考核的内容便是根据限定的食材做出一份令考官满意的拉面。
拉面虽然起源于天朝，但是流传到日本以后，随着时代的变迁已经逐渐形成了日本特有的拉面文化。
拉面可谓是日本最具代表性的美食之一。
从实操的题目可以看出IGO的用心良苦。
IGO对一星厨师的要求很简单。
一星厨师，不需要掌握酷炫的厨技，不需要掌握高深的食谱。
但是一星厨师的厨艺基础必须要牢固。
所以一星厨师考核直接限定了食材，同时给出了食谱。
只要厨师本人的基础牢固，通过一星考核毫无问题。
当然这个基础牢固的标准是相对于IGO来说的，实际上这个标准对没有天赋的厨师来说严苛到了极点。
不然也不会每次考核的通过率都低于40%了。
实操考试是在一间十分巨大、空旷的考场中进行的。
钱辰粗略看过去，里面至少摆放着超过百张厨台。上面除了分子料理所需的特制器械，基本上各种主流厨具应有尽有，单就每个成套的厨台，成本就高达上千万日元。
这样的厨台一间考场有上百个，而这样的考场还不止一处。
钱辰对IGO的壕无人性有了全新的认识。
铛铛铛！
就在这时，伴随着一阵清脆的钟鸣，实操考核正式开始了。
厨师们立刻犹如进入战场一般争分夺秒地进行着料理，现场的气氛一片紧张忙碌。
几乎每一个厨师脸上的表情都绷得紧紧的，手掌迅捷、灵活地处理着各种食材。
然而在考场之中，有极少一部分厨师显得游刃有余。
钱辰便是其中的一员。
他靠着秘制牛肉粉在食戟中战胜了藤田，得到藤田的全部食谱之后又对黑蒜油博多豚骨拉面进行了研究。
蛐蛐拉面根本就难不倒钱辰。
于是钱辰与他身边的几十名厨师形成了鲜明的对比。
他附近的厨师额头不断冒出大滴大滴的汗珠，手中的动作片刻为停息，神情无比专注地制作着自己的料理。
反观钱辰似乎毫无紧张感，手上的动作看起来不紧不慢。
实际上这完全是钱辰造成的错觉。
他的动作虽然不快，可是却犹如行云流水一般流畅，所带来的便是超高的效率。
他旁边的厨师紧张忙碌着，片刻未停歇，到头来进度居然慢慢落到了钱辰的后面？
对别的厨师来说，这处考场就宛如战场一般，而钱辰却仿佛将其当成了郊游的游乐场。
时间一分一秒的过去。
就在距离考试结束还有足足一个小时的时间，钱辰将制作好的拉面用盖子盖得严严实实，然后端起餐盘起身向坐在考场最前方的主考官们走了过去。
一旁还在进行收尾阶段的厨师纷纷露出诧异的目光。
“哪有这么快的！？”
“该不会是觉得题目太难了，所以直接放弃了吧。”
一名看起来约莫三十岁头顶着地中海的厨师脸上带着嘲笑道。
“网络上吹得那么牛X，还以为是什么天才大人物，结果只是个有些幸运的小鬼罢了。”
一名女厨师对着一旁相识的男厨师悄悄道。
“IGO现在的审核人员是怎么回事，这种敷衍、不尊重厨艺和料理的家伙也放进来参加考核吗!?”
一名头发花白的五十多岁的老厨师摇了摇头，表情颇为失望。
钱辰迎着众人的目光，平静地将三个加了盖子的瓷碗端到了考官面前。
坐在主位的一名头发略显花白，穿着一身笔挺的黑西服的中年男子装作没有认出钱辰的样子，一脸严肃地提醒钱辰道。
“这位考生，考试时间还没有结束，你可以继续。。。”
“感谢您的好意，不过我认为现在是最佳的上菜时机。”
钱辰脸上带着淡淡的微笑将碗整整齐齐地摆放到三位考官面前。
“普通的拉面，请品尝！”